Berufsbildungsplatz
Hauswirtschaft mit Servicebereich
Eingestellt am
03. Februar 2010
Kennziffer
BB 13
Bildungsinhalte
1. Bildungsjahr: - Hygienische Grundlagen
- Hauspflege, Textilpflege, Wäschereiarbeiten
- Nahrungsmittelkunde, Nahrungszubereitung
- Gästebewirtung
- Grundkenntnisse der Fachsprache
2. Bildungsjahr:
- Service, Tische ein- und abdecken, Buffetaufbau
- Planung und Vorbereitung für Feste und Feiern
- Zubereitung warmer und kalter Speisen und Dekorationen
- Portionierung, Anrichten, Dekorieren
- Vorratshaltung, Einkaufsplanung, Einkauf
- Näharbeiten, Handarbeiten
- Mangeln an der Industriemangel, Falten und Legen
- Kenntnisse der Ernährungslehre
Kollegium:
- Ausbildungs- und Arbeitsgruppe von etwa 8 - 10 Personen
- Durchschnittsalter: 22 Jahre
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Einsatzort
BWB-Nord, BWB-Süd, BWB-Südwest, BWB-Hostel
Kategorie
Interne Berufliche Bildung, Integrierte Berufliche Bildung
Ansprechpartner
Frau Könning
Gruppenleiterin Berufsbildungsbereich BWB-Nord
Telefon: 030/390 96-414
E-Mail: koenning(at)bwb-gmbh.de
Frau Blaszczyk
Gruppenleiterin Berufsbildungsbereich BWB-Süd / BWB-Südwest / BWB-Hostel
Telefon: 030/390 96-610
E-Mail: blaszczyk(at)bwb-gmbh.de
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